Omelet met gerookte zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de helft van de gerookte zalm in een kom, voeg de melk toe en laat 15 minuten staan. Breek de eieren boven een kom en roer ze even met een vork los om de dooiers met het wit te vermengen. Breng op smaak met zout en royaal peper. Meng dan de melk en de gerookte zalm erdoor.
Verwarm de boter in een omeletpan of koekenpan (bodem 18 cm doorsnede). Voeg het eimengsel toe als de boter begint te bruisen. Bak op middelhoog vuur en schraap, als het ei begint te stollen, het mengsel naar het midden. Houd de pan scheef om het nog vloeibare eimengsel over de bodem te verdelen. Na korte tijd is de omelet gaar, maar nog zacht in het midden. Bestrijk de bovenkant met de crème fraiche en bestrooi het geheel met gehakte dille en de resterende zalm. Vouw 1/3 van de omelet naar binnen, doe hetzelfde met de andere kant, laat het op een voorverwarmd bord glijden en dien onmiddellijk op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gerookte zalmomelet
Gerookte zalmomelet