Groenteomelet met yoghurt dip

• Herkomst Nederland
• Categorie Eiergerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Omelet recepten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 3 woretels
• 2 preien
• 0.5 knolselderij
• 2 teentjes knoflook
• 8 eieren
• 100 milliliter melk
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 2-3 eetlepels olie
• 0.5 bosje bieslook
• 300 milliliter volle yoghurt
• 100 gram magere hamblokjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Pan
• Rasp

Bereidingswijze

1. Maak de wortels, de prei en de knolselderij(0.5) schoon.
2. Snijd de prei in dunne ringen, de wortels in plakken en rasp de knolsederij grof.
3. Pel en snipper de knoflook.
4. Kluts de eieren(8) met de melk(100 milliliter), breng krachtig op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
5. Verhit de olie(2,5 eetlepels) in een pan met deksel en antiaanbaklaag.
6. Stoof de knoflook en de groenten daarin portiegewijs 10 minuten totdat het vocht verdampt.
7. Roer de groenten geregeld door.
8. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
9. Was ondertussen de bieslook, schud hem droog en snijd in ringetjes.
10. Roer de bieslook door de yoghurt(300 milliliter).
11. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk), doe de bieslookyoghurt en de hamblokjes(100 gram) in schaaltjes.
12. Doe alle groenten in de pan en giet het eimengsel eroverheen.
13. Laat de omelet afgedekt 15-20 minuten stollen op laag vuur.
14. Maak de omelet voorzichtig los met een spatel en laat hem op een bord glijden.
15. Snijd de omelet in punten en serveer met de bieslookyoghurt en de hamblokjes(100 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en yoghurt
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  knolselderij is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  melk en yoghurt is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Groenteomelet met yoghurt dip
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek