Groenteomelet met yoghurt dip
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de wortels, de prei en de knolselderij schoon. Snijd de prei in dunne ringen, de wortels in plakken en rasp de knolsederij grof. Pel en snipper de knoflook.
Kluts de eieren met de melk, breng krachtig op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Verhit de olie in een pan met deksel en antiaanbaklaag. Stoof de knoflook en de groenten daarin portiegewijs 10 minuten totdat het vocht verdampt. Roer de groenten geregeld door. Breng op smaak met zout en peper.
Was ondertussen de bieslook, schud hem droog en snijd in ringetjes. Roer de bieslook door de yoghurt. Breng op smaak met zout en peper, doe de bieslookyoghurt en de hamblokjes in schaaltjes.
Doe alle groenten in de pan en giet het eimengsel eroverheen. Laat de omelet afgedekt 15-20 minuten stollen op laag vuur. Maak de omelet voorzichtig los met een spatel en laat hem op een bord glijden. Snijd de omelet in punten en serveer met de bieslookyoghurt en de hamblokjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Eiersalade met kerriemassala
Gevulde eieren met avocado, paprika en Parmezaanse kaas