Gestoomde Eieren

• Eiergerechten
• 4 porties uit Vietnam
• In 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 stuks losgeroerde eieren (niet geklopt)
• 1 stuks kleine fijngesneden prei
• 100 gram mager gehakt
• 1 bosje grofgesneden bieslook
• 0,5 eetlepel lichte soyasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 2 eetlepels oestersaus
• 1 theelepel droge sherry
• 330 mililiter kippenbouillon
• zout naar believen

Bereidingswijze

Meng alle ingredienten op de bieslook na al roerende goed door elkaar. Rustig roeren zodat er zo weinig mogelijk lucht in het mengsel komt. Dit komt de uiteindelijke structuur van het gerecht ten goede. Bestrijk een kom aan de binnenkant met wat olie en giet het eimengsel erin. Breng water in een stoompan of een wadjan aan de kook en plaats de kom met het eimengsel op het rooster. Zet het vuur laag, doe het deksel erop en laat het goed sluiten. Stoom het mengsel in 20 minuten gestold en gaar. Of het mengsel door en door gestold is, kunt u controleren met een vork. Garneer met de bieslook en serveer bij de rijsttafel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties