Foe yong hay
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voorbereiding:
Zet gelijk de rijst op.
Rijst, saus en omelet zijn dan ongeveer tegelijk klaar.
Bereidingswijze:
De omelet.
Klop de eieren met een scheutje water los, voeg hieraan zout en djahé aan toe.
Snijd de champignons in plakjes, de uien snipperen en de knoflook fijn maken.
Maak van de ham kleine blokjes of maak de tijgergarnalen schoon.
Bak de uien met de knoflook in olie lichtbruin. Bak ook de champignons en paprika even aan en de ham of de tijgergarnalen met wat zeezout.
Snipper de peterselie fijn.
Doe ui, knoflook, champignons, gesnipperde prei, paprika, ham of de garnalen en de verse peterselie door het eimengsel en roer het goed door.
Verhit een koekenpan met olie op een klein vuur en giet hier het mengsel in. Dek het geheel af met een glazen deksel en bak het. Licht de omelet af en toe van de bodem en keer hem tenslotte om.
De saus:
Vul een pan met 1 liter water en voeg de ingrédiënten toe. Breng het aan de kook onder af en toe roeren.
Maak het op smaak met azijn en maggi(blokjes)of Nam Pla.
Bind de saus met maïzena.
Serveertips:
Giet de saus over de omelet en serveer het met witte rijst.
Serveersuggesties
Kan zowel als hoofdgerecht of onderdeel van een rijsttafel gebruikt worden.
Vissaus is lekkerder dan maggiblokjes, evenals tijgergaralen dat zijn t.o.v. ham. Met kip kun je dit ook maken maar dan moet de kip goed gemarineerd worden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Foe Yong Hai
Foe yong hai
Foe yong hai met garnalen