Eiersalade met kerriemassala

• Eiergerechten
• 8 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar (Voorbereiden:10 minuten)
• Door stokpopje1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 12 eieren (bij voorkeur biologisch)
• 3 eetlepels Zaanse mayonaise
• 3 eetlepels yoghurt (Griekse van AH, kost € 1,=)
• 2 eetlepels peterselie
• klein stukje prei of lente ui, zeer fijn gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, uit de knijper
• 2 theelepels kerrie masala
• 1,5 eetlepel gembersiroop
• zout
• peper

Bereidingswijze

Kook de eieren 7 minuten en laat afkoelen.
Pel ze en leg ze in een schaal. Prak ze fijn met een stampertje of vork.
Voeg dan alle andere ingrediënten toe en voeg naar smaak zout en peper toe. Laat even koel worden in de koelkast en proef dan nog een keer. Meestal moet er dan nog wat zout bij.

Serveersuggesties

Serveren met een lekker vers stukje stokbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter