Boerenomelet met gekookte hamreepjes

• Boerenomelet recepten » Eiergerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram boter
• 300 gram boerensoepgroente
• 6 eieren
• 100 mililiter melk
• zout
• peper
• 2 eetlepel peterselie
• 150 gram gekookte hamreepjes
• 1 theelepel paprikapoeder
• 50 gram geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

Verhit de helft van de boter en roerbak hierin de soepgroente 4 minuten. Klop de eieren schuimig met de melk en voeg zout, peper en 1 theelepel peterselie toe. Verwarm de rest van de boter in een grote koekenpan en giet het eimengsel hierin. Bak een goudgele omelet waarvan het eimengsel net gestold is en keer de omelet niet om. Schep de hamreepjes en paprikapoeder door de groente. Verdeel het mengsel over 1 helft van de omelet en sla de andere helft eroverheen. Strooi de rest van de peterselie en de kaas erover en laat de omelet op een bord of schaal glijden. Tips: Vervang de soepgroente door champignons, prei, wortel en paprika. Neem in plaats van ham magere gerookte spekreepjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties