Basis omelet met zomerkruiden
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 1 eetlepel geknipte verse bieslook
- 2 eetlepels gehakte verse dille
- 1 eetlepel gehakte verse dragon
- 2 theelepels ongezouten boter
- verse kruiden zoals bieslook, bieslookbloemen of een handvol basilicum
- een koekenpan van 18 cm doorsnede of een omeletpan (meet de bodem niet de bovenkant)
Bereidingswijze
Breek de eieren boven een kom en breng ze op smaak met een beetje zout en peper. Klop met een vork even los om de dooiers met het wit te vermengen. Roer er dan de bieslook, dille en dragon door. Smelt de boter on de pan op middelhoog vuur en draai rond zodat de bodem en de randen worden ingevet. Giet de eieren in de pan zodra de boter begint te bruisen. Schraap met een spatel het eimengsel van de zijkanten naar het midden als het ei begint te stollen. Kantel de pan om het nog vloeibare eimengsel over de bodem te verdelen. Na korte tijd zal de omelet gaar zijn maar nog zacht in het midden. Houd de pan wat schuin, vouw 1/3 van de omelet naar binnen en doe dit ook met de andere kant en laat hem op een bord glijden. Serveer met de extra kruiden
Via een kookworkshop heb ik geleerd hoe je de echte omeletten moet maken. Volg deze aanwijzingen dan is mislukken verleden tijd!
Hierop zijn allerlei variaties mogelijk, zie volgende recepten! Succes!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Omelet dan kleurig
Omelet met feta en tomaten
Kip omelet