Vegetarische groentespiesen

• Bbq
• 10 porties uit Nederland
• In 1 uur en 50 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 20 middelgrote champignons
• 3 groene paprika’s
• kastanjechampignons
• 3 gele paprika’s
• 20 laurierblaadjes
• 3 courgettes
• 20 gedroogde tomaten
• 2 aubergines
• 10 kleine tomaten
• 10 eetlepels olijfolie
• 5 teentjes knoflook
• 5 eetlepels witte basamicoazijn
• zout
• peper

Bereidingswijze

Pel en snipper de knoflook.
Verwijder de zaadjes uit de paprika’s en snijd elk in 8 stukken.
Snijd de courgettes elk in 8 plakken.
In ruime kom olie met azijn, knoflook, en een theelepel zout door elkaar kloppen.

Champignons, paprika, courgette, aubergine, tomaten en laurierblaadjes erdoor scheppen.
Kom afdekken en groenten ca. een uur marineren.
Af en toe omscheppen.
Gedroogde tomaten 15 minuten in heet water weken, afspoelen en droogdeppen.
Afwisselend champignons, laurierblaadjes, paprika, courgette, aubergine en gedroogde tomaten op pennen rijgen.
Marinade niet wegdoen!

Grillen:
Spiesen met marinade bestrijken en in ca. 12 minuten gaar en bruin grillen.
Spiesen elke 3 minuten kwartslag draaien.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter