Varkensbraadstuk uit Drenthe

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• zout
• peper
• 1 theelepel kummel, gedroogd
• 3 eetlepels olie
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel kokend water
• 1 kop slagroom
• 1 theelepel mosterd
• 0,5 theelepel majoraan, gedroogd
• 1 stuk varkensvlees a 2,5 kilo

Bereidingswijze

Steek het vlees zorgvuldig aan het spit en prik de pennen stevig in het vlees. Grill het vlees ca. 2 - 2.30 uur aan het draaispit. Zet een heel smalle schaal of bakje om het afdruipend vet op te vangen. Roer zout, peper, kummel en majoraan door de olie en bestrijk het vlees na ca. 40 min. herhaaldelijk in met dit mengsel. Roer 15 min. voor tijd de honing door het kokende water en smeer het vlees meerdere malen in met dit honing mengsel. Meng de rest van de gekruide olie met het honingmengsel, slagroom, mosterd, peper en 2 - 3 eetlepels van het afgedruipte vet tot een saus die er apart bij wordt geserveerd. Serveer met gepofte aardappel en een rauwkost salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter