Rijsttafel met varkenssaté

• Bbq
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eetlepels sojasaus
• 2 tenen knoflook, geperst
• 4 theelepels sambal oelek
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 250 gram lange korrel rijst
• 1 eetlepel atjar, fijn gesneden
• zout
• peper
• 4 eetlepels seroedeng
• 750 varkensfilet, in blokjes
• 12 satéstokjes

Bereidingswijze

Leg de sate stokjes 30 min. in ijskoud water. Roer soja, knoflook, sambal, citroensap en olie tot een marinade en schep er de blokjes vlees op. Laat 1 uur staan en schep af en toe om. Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing en laat afkoelen. Schep de atjar met peper en zout door de rijst. Wie van scherp houd, kan sambal toevoegen. Schep de salade in een grote kom en bestrooi vlak voor serveren de seroedeng over. Haal het vlees uit de marinade en laat uitdruipen. Steek ze op de sate stokjes. Rooster de sate op de barbeque in ca. 4 min. aan beide kanten goudbruin en gaar. Serveer de sate met pindasaus en de rijst salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter