Oosterse kip

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 5 sinaasappels, gehalveerd
• 1 eetlepel donkere basterdsuiker
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel kerriepoeder
• 6 kipkarbonades
• 2 eetlepels seroendeng om te bestrooien

Bereidingswijze

Pers 100 milliliter sinaasappelsap uit. Houd de resterende sinaasappelhelften apart. Kook in een steelpan het sinaasappelsap met de suiker tot de helft in. Neem de pan van het vuur en voeg de sojasaus, kerriepoeder en peper naar smaak toe.
Dep de karbonades droog en leg ze in een schaal. Schenk er de marinade over, marineer de kipkarbonades minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast en draai ze af en toe even om.
Rooster de kipkarbonades op een matig hete barbecue in ca. 30 minuten gaar. Keer ze regelmatig om. Leg ook de apart gehouden sinaasappelhelften op de barbecue en rooster ze mee. Leg de karbonades met de geroosterde sinaasappelhelften op een schaal. Strooi er de seroendeng over. Knijp aan tafel de gekarameliseerde sinaasappelsappen uit de vruchten over de karbonades.

Serveersuggesties

Wil je het wat pittiger maken voeg dan 1 theelepel sambal aan de marinade toe

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter