Lamsbout aan het spit

• Lamsbout recepten » Bbq
• 6 porties uit Nederland
• In 1 uur en 50 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 takjes rozemarijn, vers
• 2 takjes salie, vers
• 1 kop olie
• 1,5 koppen munt, gehakt
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 kop water, kokend
• 1 kop wijnazijn
• 3 tenen knoflook, in flinters gesneden
• 1 lamsbout a 2,5 kilo
• zout
• peper

Bereidingswijze

Voorbereiden: 36 uur: Leg de gekneusde rozemarijn en salie in de olie en laat dat ca. 3 dagen staan. Was kort voor de bereiding de muntbladeren, laat in een zeef goed uitlekken en prak ze tot moes in een kommetje met de bruine suiker. Giet er het hete water over en giet de azijn toe. Laat dit mengsel een poosje staan. Bereiding: Snijd vet en losse deeltjes af van de lamsbout, maar laat het witte vel met rust. Steek de flinters knoflook in het vlees. Steek de bout aan de spil evenwijdig aan het bout. Besmeer de bout geheel met de kruidenolie en grill het op de barbeque aan het draaispit in ca. 1 - 1.30 uur gaar. Reken 40 min. per kilo vlees. Tijdens het grillen de bout regelmatig besmeren met olie. Laat de bout nadat hij gaar is 10 min. rusten voor U hem aansnijdt. Bestrooi de bout met zout en peper. Serveer met de koude muntsaus en stokbrood en sperziebonen die in de boter zijn opgewarmt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter