Kalfsbrochettes

• Bbq
• 4 porties uit Marokko
• In 2 uur en 10 minuten klaar
• Door amber
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram kalfsschouder, in blokjes gesneden
• 1 grote ui, fijngesnipperd
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 dessertlepel komijnpoeder
• 3 eetlepels zonnenbloemolie
• half bosje platte peterselie, fijngehakt
• half bosje verse koriander, fijngehakt
• een paar blaadjes verse mint, fijngehakt
• zout en zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze

Vermeng het kalfsvlees met alle overige ingredienten en laat het geheel 2 uurtjes marineren. Steek het vlees aan pennen of aan satestokjes (deze dan wel eerst een tijdje in koud water leggen zodat ze niet verbranden tijdens het grillen). Leg de pennen of stokjes op een hete houtskool- of electrische barbecue en laat ze onder af en toe draaien in 12 minuten gaar worden. Serveer er brood bij en verschillende frisse salades.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter