Ham met yoghurtpesto

• Bbq
• 4 porties uit Griekenland
• In 40 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 plakken ham a 150 gram
• 2 rode paprika's, ontvelt, geroosterd, in brede repen
• 2 gele paprika's, ontveld, geroosterd, in brede repen
• 1 aubergine, in plakken van 1 cm
• 1 venkelknol, in plakken
• 2 uien, in stukken
• 250 gram griekse yoghurt
• 1200 gram pesto
• 2 eetlepels olie
• zout
• peper

Bereidingswijze

Doe de paprikarepen in een grote kom. Bestrijk de aubergine plakken, uistukken en venkelplakken met olie en kruid met zout en peper. Rooster de groente op een vel aluminiumfolie op de barbeque gaar en goudbruin en doe ze bij de paprika in de kom. Snijd de randen van de plakken ham in om krom trekken te voorkomen en bestrijk ze licht met olie en rooster ze op de barbeque ca. 4 - 5 min. per kant tot ze licht beginnen te kleuren. Snijd de ham in blokjes en schep ze met de groenten door elkaar. Roer de pesto en yoghurt door elkaar en serveer deze er apart bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter