Groentenspies met pepermarinade

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 50 minuten klaar
• Door bigeric
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• ratatouillepakket (courgette, aubergine, tomaat, ui, paprika)
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepel jalapenopepers (potje a 225 gram, casa fiesta)
• 4 cm verse gemberwortel, geschild en in stukjes
• 4 eetlepels olie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gemalen piment
• 2 eetlepels honing
• 4 eetlepels lichte sojasaus
• 2 eetlepels citroensap

Bereidingswijze

Groenten in grove gelijkmatige stukken snijden. Knoflook en jalapenopepers fijnhakken. Gember schillen en raspen. Knoflook, pepers en gember met olie, tijm, honing, sojasaus en citroensap in kleine mengkom of hakmolen van keukenmachine of vijzel doen. Geheel tot fijne massa pureren. Groenten in schaal omscheppen met pepermarinade en minstens 1 uur laten intrekken. Regelmatig omscheppen. Groeten afwisselend aan spiesen rijgen. Spiesen afhankelijk van formaat BBQ in 1 of 2 prties in 8 - 10 minuten goudbruin en gaar roosteren, regelmatig keren en bestrijken met overgebleven marinade. Spiesen op schaal leggen en bestrooien met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter