Gevulde varkensrollade met appel en kaneel

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 uien, gepeld, in vieren
• 5 kleine appels, geschild, in vieren, zonder klokhuis
• 0,5 theelepel zout
• 0,3 theelepel peper
• 10 kruidnagels
• 0,5 kaneel
• 3 eetlepels boter
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 varkensrollade van 1 kilo
• keukengaren

Bereidingswijze

Meng zout en peper door elkaar en wrijf het op het nog niet opgerolde vlees ermee in. Steek de kruidnagels in de appel en bestrooi ze met kaneel. De stukken ui en appelen over het vlees verdelen. Leg de helft van de boter in klontjes op het vlees. Het vlees oprollen en met keukengaren vastbinden zo, dat ook de uiteinden goed dichtzitten. Steek het vlees aan een grote draaispit en zet goed vast met de beugels. Grill op de barbeque onder voortdurend draaien ca. 1,30 uur. Laat de rest van de boter in een pannetje smelten en roer er de bruine suiker door en laat smelten. Bestrijk de rollade de laatste 30 min. regelmatig met dit mengsel. Serveer met knoflookbrood en geroosterde maiskolven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter