Gerookte kiptortilla’s
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel en hak de knoflook.
Klop de olie, limoensap, knoflook, Mexicaanse kruiden en kaneelpoeder tot een marinade.
Leg de kiprollade in een passende schaal.
Bestrijk de rollade rondom met de marinade.
Schaal afdekken en rollade in koelkast ongeveer 1 uur laten marineren.
Pittige tomatensalsa:
Pel de knoflook en ui. Pureer de pepers, knoflook en ui grof.
Voeg tomaten toe en alles tot grove saus pureren.
Basilicum snipperen en door de salsa roeren en naar smaak suiker, limoensap, zout en peper toevoegen.
Grillen:
Plaats een lekbak op het rooster.
Kiprollade boven op het rooster plaatsen.
Sluit de BBQ af met de deksel en braad de rollade in ca. 50 minuten gaar en goudbruin.
Rollade op een plank leggen en afdekken met aluminiumfolie.
Laat ongeveer 5 minuten rusten.
Verwarm de tortilla’s op de BBQ tot ze soepel zijn.
Avocado’s doormidden snijden en de pit verwijderen.
Schil de avocado’s en snijd ze in plakjes.
Besprenkelen met citroensap.
Snipper de koriander.
Kiprollade in dunne plakken snijden en samen met de avocado verdelen over de tortilla’s. Naar smaak zure room en tomatensalsa erop scheppen en koriander erover strooien.
Tortilla’s oprollen en uit de hand eten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalm op de bbq
Makreel van de BBQ