Gemarineerde spare-ribs in rode wijn met honing

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur en 50 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ui, gesnipperd
• 1 teen knoflook, gesnipperd
• 1 tomaat, gepeld, in stukjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel basilicum, gedroogd
• 2 theelepels oregano, gedroogd
• 1 deciliter rode wijn
• 1 theelepel vloeibare honing
• zout
• peper
• 1 kilo spareribs

Bereidingswijze

Doe de spareribs in een grote pan en giet er zoveel water bij dat ze net onder staan. Breng aan de kook en houd ze 25 min. tegen de kook aan. Roer ui, tomaat, knoflook, 1 eetlepel olie, honing, wijn en de gedroogde kruiden door elkaar. Leg de spareribs in een schaal en giet er de marinade over en laat 3 uur marineren. Spareribs af en toe omleggen. Haal het vlees uit de marinade en laat ze uitdruipen. Besmeer ze met olie en leg ze op een ingevet rooster op de barbeque. Bak het vlees in ca. 10 min. goudbruin, halverwege keren. Breng da marinade aan de kook, zeef hem en maak op smaak met zout en peper Serveer met stokbrood en de saus. In circulatie oven 35 min. op 210 graden C. Met magnetron 210 graden C. en 200 watt ca. 8 min.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter