Gemarineerde entrecote

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 45 minuten klaar (Voorbereiden:8 uur)
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 stukken entrecote
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel ketjap
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 2 eetlepels ketchup
• 1 theelepel kerriepoeder
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels gedroogde spaanse peper
• 2 eetlepels olie
• 2 teentjes knoflook
• 2 sjalotje
• 2 eetlepels gesnipperde peterselie
• zout
• 3 eetlepel crème fraîche

Bereidingswijze

Maak de marinade door de suiker, ketjap, paprikapoeder, kerriepoeder, ketchup, citroensap, Spaanse peper en olie te vermengen en er één teentje knoflook bovenuit te knijpen.
Leg het vlees in de marinade en zorg dat alle oppervlaktes met de marinade bedekt zijn.
Laat de marinade een nacht intrekken.

Maak de volgende dag het sausje:
Doe de crème fraîche in een kommetje.
Vermeng het met de fijngesnipperde sjalot en peterselie en knijp de tweede knoflookteen er boven uit.
Laat een uurtje intrekken.
Haal de entrecotes uit de marinade en barbecue ze kort.
Leg ze op een warm bord
Schep het sausje er bovenop.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter