Gekruide groenten

• Bbq
• 6 porties uit Nederland
• In 1 uur en 55 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook
• 1,25 deciliter olijfolie
• 2 aubergines
• 4 courgettes
• 1 rode ui
• 8 grote champignons
• 4 tomaten
• 2 rode paprika's
• 2 groene paprika's
• 2 takjes marjolein
• 2 takjes oregano
• 2 takjes rozemarijn
• 2 takjes salie
• 2 takjes basilicum
• 2 takjes tijm

Bereidingswijze

Snijd de aubergines en courgettes in dikke repen. Snijd de ui in dikke ringen. Verwijder de steeltjes van de champignons en halveer ze. Halveer de tomaten. Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze in vieren. Doe de olijfolie in een kommetje, pers de knoflook erboven uit en laat het een uur staan. Bestrooi de aubergine met zout en laat ze 1/2 uur liggen. Spoel ze af en dep ze droog. Smeer de aubergine, courgettes, rode ui, paprika's, champignons en tomaten in met de knoflookolie. Haal de blaadjes van de kruiden en hak ze fijn. Strooi de marjolein over de aubergine, rozemarijn over de ui, salie over de champignons, basilicum over de tomaten en tijm over de tijm. Verhit de barbeque. Leg de groenten op de barbeque en rooster ze 8 minuten tot ze beetgaar zijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter