BBQ Visfricandel op Spaanse wijze

• Bbq
• 4 porties uit Spanje
• In 35 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 liter water
• 1,5 theelepel zout
• 2 eetlepels azijn
• 1 ui, gepeld en gesnipperd
• 1 teen knoflook, fijn gehakt
• peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
• 2 eieren
• 1 kop paneermeel
• 2 eetlepels olie
• 8 citroenschijfjes
• 750 gram kabeljauwfilets

Bereidingswijze

Breng het water aan de kook met zout. Voeg azijn toe en laat hierin de vis in ca. 10 minuten gaar worden. Draai de afgekoelde vis met de ui door de gehaktmolen en kneed dat met wat zout, knoflook, peper, paprikapoeder, peterselie, eieren en paneermeel tot een soepel deeg. Kneed met vochtige handen tot frikandellen van 5 cm lang. Bestrijk ze met olie. Grill ze ca. 5 minuten aan beide kanten op een matig vuur op de barbeque. Serveer de frikandellen met de schijfjes citroen. Serveer met stokbrood, salade en remoulade saus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter