BBQ Gambaspies met knoflook en brood

• Bbq
• 4 porties uit Italie
• In 25 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 24 gamba's
• 1 kleine focaccia Italiaans plat brood
• 1,5 citroen
• 5 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 droge pepers
• zout
• 3 takjes peterselie
• 8 spiesen a 30 cm

Bereidingswijze

De voorgebakken focaccia in 8 plakken snijden. Schil van citroen goed schoon boenen en 1 halve raspen. Andere citroen in 8 schijfjes snijden. Olie in kom schenken, knoflook en citroenrasp erdoor roeren en de pepertjes erboven verkruimelen, op smaak brengen met zout. Aan de spiesen achtereenvolgens ca. 0,5 cm uit elkaar een gamba, stukje brood, gamba, partje citroen, stukje brood en een gamba steken. Knoflookolie door een zeef schenken en de spiesen met dit mengsel insmeren. Spiesen op een ingevet rooster op de barbeque leggen en ca. 5 minuten grillen en regelmatig draaien. Door de rest van de olie nog 1 eetlepel citroensap roeren en de peterselie erboven fijnknippen. De spiesen op 4 borden leggen en besprenkelen met de oliedressing.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter