Yoghurtfrisse Malta aardappeltjes

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door swingel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo Malta aardappelen
• 1 sjalot, fijngesnipperd
• 1 eetlepel platte peterselie, fijngesneden
• 1 eetlepel verse tijm
• 1 eetlepel verse bieslook, fijngesneden
• 150 milliliter Griekse yoghurt
• 2 eetlepels mayonaise

Bereidingswijze

Boen de aardappelen schoon en snijd ze in plakjes van ca. 1/2 cm. Kook de aardappelen in weinig water met zout in 15 minuten gaar. Meng intussen voor de dressing de sjalot en de verse kruiden met de yoghurt en de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing door de warme aardappelen en laat ze op kamertemperatuur verder afkoelen. Bewaar de afgekoelde aardappelsalade tot gebruik afgedekt in de koelkast. Neem de aardappelen mee in een afgesloten bakje en schep ze ter plekke nog een keer om.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties