Witlofschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de witlofstronkjes en kook ze in 250 centuiliter water en een half kippenbouillonblokje in 15 minuten gaar en giet het af.
Kook de aardappels in 20 minuten gaar en maak hier met het ei en de warme melk een aardappelpuree van.
Breng de puree op smaak met zout en doe de puree in een ingevette ovenschaal. Verdeel hier blokjes boter en paneermeel over en zet 5 minuten onder een hete grill. Zet de oven vervolgens op 150 graden Celsius om de puree warm te houden
Snijd de witlofstronkjes in de lengte door de helft, verwijder de bittere kern en rol de halve stronkjes in een plakje ham.
Zet de witlof in een ovenschaal met deksel en zet bij de aardappelpuree in de oven. Laat dit in 15 minuten warm worden.
Smelt de boter op en zacht vuurtje en roer de bloem erdoor heen. Laat de bloem al roerend in 3 minuten gaar worden. Voeg een scheutje melk toe en roer tot het een egale massa is. Voeg zo scheutje voor scheutje de rest van de melk toe tot de saus de goede dikte heeft. Roer de kaas erdoor en laat de kaas door de saus smelten. Voeg naar smaak nog wat zout toe.
Serveer de kaassaus met de witlof rolletjes en de aardappelpuree.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
