Spaanse aardappel-visomelet

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Spanje
• In 20 minuten klaar
• Door toineke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ui
• 6 eetlepels olijfolie
• 1,5 zak minikrieltjes (à 450 gram)
• 6 eieren (middel groot)
• zout
• peper
• 8 zongedroogde tomaten in olie (pot à 280 gram)
• 1 bakje fruits de mer (vis, 150 gram)
• 4 vleestomaten
• 0,5 eetlepel olie om in te vetten

Bereidingswijze

Ui pellen en snipperen. In koekenpan olie verhitten. Ui en krieltjes al roerend ca. 5 minuten bakken. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Eieren loskloppen met zout en peper. Gedroogde tomaten in reepjes snijden. Aardappels in kom doen. Fruits de mer en tomaatreepjes erdoor scheppen. Ei erbij schenken en mengen. Ovenschaal invetten en eimengsel erin schenken. Bovenkant platstrijken. Omelet in midden van oven in ca. 15 minuten gaar en goudbruin bakken. Intussen vleestomaten wassen, in plakjes snijden en over vier borden verdelen. Omelet in 4 punten snijden en op tomaten leggen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties