Schotel van kip, kikkererwten en aardappels

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door sacha
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 hele kip, botten verwijderd en in stukken gehakt
• 1 grote aardappel, in stukjes
• 1 blik (400 gram) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
• 100 gram ongezoete, natuurlijke pindakaas
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 ui, fijngesneden
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel droge schilfers chilipeper
• 1 theelepel zout
• 250 milliliter water

Bereidingswijze

Verhit in een grote koekenpan de olie op een matig heet vuur. Voeg de kip toevoegen en braad het snel aan. Haal de kip uit de pan, zet het vuur matig laag en bak de knoflook, ui en aardappel 2-3 minuten. Kruid het met komijn, koriander, zwarte peper, chilipeper en zout. Let op: Laat de knoflook niet bruin worden. Voeg daarna water en de aangebraden kip toe. Sluit de pan af met een deksel en laat het, onder af en toe roeren, 10-15 minuten sudderen. Verwijder daarna het deksel en roer de pindakaas en kikkerwten erdoor. Wacht tot de pindakaas goed is opgenomen. Doe daarna de deksel weer op de pan en sudder 20 minuten tot de kip gaar is en de aardappels zacht. Haal tenslotte van het vuur, breng op smaak en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Hallo, Ik heb dit al een paar maal gemaakt, makkelijk recept! Favoriet bij mijn familie. Groetjes, G.M. Briaire
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter