Rösti ovenschotel met courgette

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door kabouter
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram rundergehakt
• 2 eieren
• 2 eetlepel paneermeel
• 0,5 theelepel oregano
• 1 eetlepel basilicum
• 1 kleine ui
• 1 courgette
• 1 eetlepel olie
• 300 gram rösti (diepvries)
• 2 tomaten
• klein pakje Boursin (80 gram)
• 0,5 deciliter melk
• zakje geraspte belegen of oude kaas
• zout
• peper

Bereidingswijze

Ei loskloppen. Ui snipperen. Courgette in halve plakjes snijden. Tomaten ontvellen, in plakjes snijden en vocht en pitjes verwijderen. Oven voorverwarmen op 200 °C. Gehakt rul bakken. Uisnippers, de helft van het ei, paneermeel, ¼ theelepel oregano, basilicum en wat zout en peper erdoor scheppen. Intussen in andere pan courgetteplakjes in ca. 5 minuten lichtbruin bakken in de olie en bestrooien met peper. Helft van rösti in ingevette ovenschaal doen. Achtereenvolgens plakjes tomaat, gehaktmengsel, courgette en rest van rösti erover verdelen. Boursin met de rest van het ei, melk en ¼ theelepel oregano tot sausje kloppen en op smaak brengen met zout en peper. Sausje over rösti schenken en geraspte kaas erover strooien. Schotel ca. 40 minuten in de oven zetten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter