Klusti
Ingrediënten
Bereidingswijze
Breek het ei in een mengkom, doe de geraspte kaas erbij en klop het met een garde tot een schuimig mengsel.
Schil de aardappelen en kook de helft beetgaar (de helft van de kooktijd). Rasp de andere helft met een grove rasp en doe het geraspte in de mengkom. Roer goed door. Doe dan in de mengkom het boekweitmeel, de peterselie, de bieslook en de 6-kruidenmix. Rasp de ui met de grove rasp en verdeel het geraspte in 2 gelijke porties. Plet, knijp en hak de knoflookteen fijn en doe de knoflook bij de geraspte ui. Rasp met de grove rasp de afgekoelde halfgare aardappelen en roer deze door het mengsel in de mengkom. (als de aardappelen nog niet koud zijn, kun je ze moeilijk goed raspen!) Doe de gebakken en de rauwe ui in de mengkom. Roer goed door en maak op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Gebruik voor het bakken een koekenpannetje met anti-aanbaklaag. Verhit in het pannetje en klontje boter, doe een schep van het mengsel erin en en bak met weinig warmte de "klusti" aan beide kanten goudbruin (ca. 2 minuten per kant). Na elk baksel de pan schoonvegen met keukenpapier, dan klontje boter enz.
Serveersuggesties
Lekker met bietjes en zure room!
Zie het recept "Balsamocobietenschotel".
Voor de receptuur van de 6-kruidenmix zie het recept "Linzensoep"
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
