Kip met zuurkool

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door gejohn
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 braadkuiken of poularde in vieren (ik gebruik zelf 4 kippepoten)
• 50 gram ontbijtspek, in dobbelsteentjes
• 1 kleingesneden ui
• 1 appel, in stukjes
• 500 gram zuurkool
• 2 laurierblaadjes
• 2 deciliter water
• 2 kruidnagelen
• 2 theelepels tijm
• 12 geplette jeneverbessen
• 100 gram boter of margarine
• zout
• peper

Bereidingswijze

Verwarm de boter of margarine in een braadpan en bak hierin de met zout en peper bestrooide kip rondom bruin. Bak het spek uit in de koekenpan. Fruit hierin de ui en de appel. Voeg vervolgens de zuurkool, de laurierblaadjes, het water, de kruidnagelen, de tijm, de jeneverbessen en het ui-appelmengsel toe aan de inhoud van de braadpan. Plaats het deksel op de pan en laat het geheel ± 45 minuten stoven. Serveer hierbij aardappelpuree.

Serveersuggesties

Zelf haal ik de kip van de botjes af, haal de laurierblaadjes en de kruidnagelen en de jeneverbessen eruit en maak er dan samen met de puree een heerlijke zuurkoolschotel van. (Kom nu tot de ontdekking dat je de kruiden beter in een kruidenei kunt doen.)

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter