Gratin dauphinois
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in schijfjes van 1 cm dik.
Doe de eieren in een kom en voeg daarbij de melk toe. Het geheel mooi loskoppen. Doe er de de helft van de kaas bij en de gehakte peterselie en kruid dit met de peper en het zout. Meng nu alles goed door elkaar.
Pers de knoflook fijn. Wrijf nu een vuurvaste schotel in met een beetje boter en de knoflook, schik de aardappelen in de schotel en kruid ze met de muskaatnoot. Giet nu daarover het eiermengel zodat de aardappelen mooi overdekt zijn. Snijd de rest van de boter in blokjes en verdeel die over de aardappelen.
Strooi nu de rest van de kaas over de aardappelen. Dek dit af met een deksel of aluminiuumfolie en steek dit gedurende 80 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden C. Haal na 80 minuten het deksel of de folie van de schotel en laat nu nog een 20-tal minuten zitten tot je een mooie bruine korst hebt
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gratin dauphinois: aardappelschotel