Gepofte aardappels met kwark

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 aardappels (à 250 gram)
• 500 gram magere kwark
• 200 milliliter zure room
• 2-3 eetlepels melk
• 1 teentje knoflook
• zout
• peper
• 1 bosje radijs
• 0,5 kleine komkommer
• 0,5 bosje bieslook
• 0,5 bosje peterselie
• 1 onbespoten citroen
• bieslook
• aluminiumfolie

Bereidingswijze

Was de aardappels grondig, droog ze af en wikkel ze in aluminiumfolie. Bak de ingepakte aardappels ca. 1 uur op een bakblik in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Roer de kwark, de zure room en de melk tot een glad mengsel. Pel de knoflook en druk hem boven de kwark door de knoflook pers. Breng krachtig op smaak met zout en peper. Maak de radijsjes en de komkommer schoon en was ze. Snijd de radijsjes in fijne stukken. Halveer de komkommer, verwijder de pitjes en snijd hem in kleine blokjes. Was de kruiden en snijd ze fijn. Roer alles door de kwark. Haal de aardappels uit de oven, snijd ze in en druk ze iets uit elkaar. Serveer met de kwarkdip en garneer met de citroen en bieslook.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter