Gepofte aardappel in schil en met een sausje

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 grote kruimige aardappelen
• voor het sausjes:
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 teentjes knoflook, gepeld
• 4 bosuitjes zeer, fijngesnipperd
• 2 eetlepels creme fraiche
• zout
• versgemalen peper
• 4 eetlepels geraspte belegen kaas
• aluminiumfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 200°C. Was de aardappelen en prik ze rondom een paar keer in. Vouw ze losjes in de aluminiumfolie en leg ze in een ovenschaal. Laat ze in circa 50 minuten gaar worden. Maak intussen het sausje: verwarm de olie en laat hier de knoflookteentjes op een lage stand 20 minuten zacht stoven. Bereiden: Pak de aardappelen uit en snijd de bovenkanten open. Schep een gedeelte van de aardappelen leeg en doe dit in een kom. Prak de knoflook in de olie fijn en vermeng dit met het aardappelenkruim, de bosuitjes en de cremè fraîche. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Vul de aardappelen nu met dit mengsel. Bestrooi ze met het geraspte kaas en zet ze onder de grill zodat het lekker bruin wordt. Dit duurt een paar minuten.

Serveersuggesties

Lekker met rauwkost naar keuze of een frisse spinaziesalade met gebakken spekjes. Varieer zoveel mogelijk met de vulling, dan is het haast altijd een verrassing.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties