Duivelse boerenkool

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door roos99
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram gesneden boerenkool
• 3 rode uien, gesnipperd
• 1 bosje radijsjes, in kwarten
• 1 verse rode peper, in ringetjes
• 1 teentje knoflook
• 250 gram uitgebakken spekjes
• olijfolie
• voor de puree:
• 500 gram aardappels
• 125 milliliter melk
• likje mosterd
• flinke klont roomboter
• peper
• zout
• nootmuskaat

Bereidingswijze

Kook de aardappels. Als ze bijna gaar zijn, voeg dan de boerenkool toe. Fruit de ui in een scheutje olie dan de peperringetjes toevoegen. Als de aardappels gaar zijn, giet ze dan samen met de boerenkool af en maak er een puree van. Voeg daar het uimengsel aan toe samen met de knoflook, mosterd, spekjes en de radijs. Omscheppen en klaar.

Serveersuggesties

Lekker met braadworst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter