Boerenaardappelschotel met braadworst en karbonade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel 500 gram uien en snijd ze in ringen. Bestrooi de karbonades met peper en zout en wrijf ze in met 1-2 eetlepels mosterd. Doe de karbonades en de uien in een braadpan en bedruppel ze met het bier. Zet de pan afgedekt minimaal 8 uur in de koelkast.
Was de aardappels en kook ze ca. 20 minuten. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.
Pel en snipper 1 ui. Los het bouillonblokje op in 250 milliliter heet water. Roer de ui, het augurkennat, de olie en 1 eetlepel mosterd doorheen. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Snijd de aardappels in plakjes. Doe de plakjes in de bouillon en laat ze minstens 1 uur marineren. Maak de appel schoon en verwijder het klokhuis. Snijd de augurken en de appel in kleine stukjes. Maak de dille en de peterselie schoon, dep ze droog en snijd ze fijn. Voeg de appel, de augurken, de dille en de peterselie samen met de slasaus toe aan de aardappels.
Laat de karbonades uitlekken. Verhit 1-2 eetlepels boter in de pan. Bak de uien samen met het bier op middelhoog vuur in ca. 15 minuten goudbruin.
Verhit 1-2 eetlepels boter en bak de karbonades en de worsten rondom in 10 minuten gaar. Serveer met de aardappelsalade en de uien.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Groente pannetje met krieltjes en karbonade in Aardappelgerechten
Boerenaardappelschotel in Aardappelgerechten