Amandelaardappels
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de aardappels en kook ze met zout in 20 minuten gaar. Hak de amandelen fijn als ook de truffelschillen. Maak van de gare aardappels puree en voeg peper en nootmuskaat toe. Breek twee eieren en bewaar de eiwitten. Voeg de eidooiers een voor een toe aan de puree. Voeg de truffelschil en de amandelen toe, meng goed om een homogene massa te krijgen. Klop het andere ei los en doe op een bord samen met de twee eiwitten. Doe op een ander bord de rest van de amandelen samen met het paneermeel. Strooi wat bloem op een werkvlak en maak hierin balletjes van de puree. Rol ze eerst door het eimengsel en dan door het mengsel van amandel en puree. Frituur de balletjes vlak voor gebruik op 175 graden C. in de friteuse.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
