Aardappelschotel met snijbonen

• Aardappelschotel recepten » Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram kruimige aardappels
• 500 gram snijbonen
• scheutje olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• (zee)zout
• versgemalen peper
• 2 theelepels gedroogde oregano en/of majoraan (naar smaak)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Schil en was de aardappels en snijd ze in blokjes ter grootte van een flinke dobbelsteen. Kook de blokjes 5 minuten in licht gezouten water. Snijd de snijbonen in stukjes van 1-2 cm en kook ze 5 minuten in ongezouten water. Neem een vuurvaste ovenschaal (die geschikt is om op het fornuis te gebruiken) of een braadslede. Bedek de bodem van de schaal met olijfolie en pers de knoflook erover uit. Voeg de aardappels en boontjes toe en bak het geheel op hoog vuur, al omscheppend, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout, peper en wat oregano en/of majoraan. Wees royaal met zout, anders smaakt het erg flauw. Zet de schotel 20-30 minuten in de oven. Schep de aardappels en boontjes elke 10 minuten even om, zodat ze aan alle kanten goed kleuren. Tips: Rul 300 gram gehakt in de ovenschaal voor u de aardappeltjes toevoegt. Meng er uitgebakken spekjes door. In plaats van snijbonen kunt u sperziebonen of broccoli gebruiken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties