Aardappelschotel met kwark

• Aardappelschotel recepten » Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door kirstennl
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg aardappelen
• 250 gram kwark
• 80 gram boter of margarine
• 100 gram magere spekblokjes
• 2 theelepels paprikapoeder
• 1 rode paprika
• bosje bieslook
• broodkruim

Bereidingswijze

Dit is een leuke variatie op de beroemde aardappel gratin. Kook de geschilde aardappelen niet al te gaar. Snijd ze in plakken. Maak de kwark fijn met een vork en voeg er het grootste deel van de boter, gesmolten en afgekoeld, aan toe. Laat de spekblokjes met het paprikapoeder zachtje uitsmelten (vooral niet te hard bakken). Voeg dit toe aan het kwarkmengsel, evenals de fijngesknipte bieslook. Beboter met de rest van de boter een overvaste schaal en druk er broodkruim in. Leg er de aardappelplakjes in. Daarop strijkt u een laagje kwark, dan weer aardappelen enz. De bovenste laag moet kwark zijn. Maak de rode paprika schoon, snijd hem in kleine blokjes en leg die op de bovenste laag kwark. Zet de schotel in een voorverwarmde oven en laat zachtjes bakken tot de bovenkant er mooi gekleurd uitziet. Een goede combinatie met sla.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties