Aardappelsalade met spekjes

• Aardappelsalade recepten » Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland - 520 calorieën per portie
• In 25 minuten klaar
• Door beamantel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo aardappelen, vastkokend
• 250 gram spekjes
• 100 gram erwten (diepvries, ontdooid)
• 4 eetlepels mayonaise
• sla
• olijfolie
• peper
• zout
• eventueel slakruiden

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in partjes Kook ze in water met wat zout in ca. 10 minuten gar en giet ze af. Bak in in een koekenpan zachtjes de spekjes uit. Spoel de erwten in een zeef onder warm stromend water tot ze zijn ontdooid. Roer de mayonaise los met 2 eetlepels water. Voeg de aardappelen toe en roer door. Voeg de uitgebakken spekjes toe en meng. Roer voorzichting de erwten er door. Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel slakruiden toe en meng. Leg enkele blaadjes sla op een bord of in een kom en schep hier de aardappelsla op.

Serveersuggesties

Warm of koud: allebei lekker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties