Aardappelsalade met augurken

• Aardappelsalade recepten » Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland - 319 calorieën per portie
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram aardappelen
• 6 augurken
• 2 laurierblaadjes
• 1 eetlepel franse mosterd
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 100 mililiter olijfolie
• 2 eetlepels peterselie
• 1 eetlepel kappertjes

Bereidingswijze

Was de aardappelen en kook ze in water met laurierblaadjes in 20 minuten gaar. Meng de mosterd met azijn en een beetje water tot een dressing. Voeg al roerend beetje bij beetje de olijfolie toe. Hak de augurken fijn en voeg ze met de peterselie en kappertjes toe aan de dressing. Breng de dresssing op smaak met zout en azijn. Giet de aardappelen af en pel ze. Snijd de aardapelen in plakjes in een serveerschaal. Voeg al omscheppend de dressing toe. Laat de aardappelsalade 1/2 uur op smaak komen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter