Aardappelgratin

• Aardappelgratin recepten » Aardappelgerechten
• 4 porties uit Frankrijk
• In 20 minuten klaar
• Door degewenste
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo vastkokende aardappels, geschild en gewassen
• 2 eieren
• 1 geperst teentje knoflook, geperst
• 150 milliliter volle melk
• 125 milliliter slagroom
• nootmuskaat
• 50 gram gruyère
• keukenmachine
• ronde taartvorm (inhoud 2 liter), met bakpapier bekleed

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175°C. Schaaf de aardappels (in de keukenmachine) in flinterdunne plakjes. Klop de eieren los in een kom met de knoflook, melk, slagroom en naar smaak zout, peper en nootmuskaat. Schep de aardappelplakjes door het eiermengsel. Doe het aardappel-roommengsel in de taartvorm en druk de aardappels stevig aan met een spatel en strooi de kaas erover. Plaats de vorm met de aardappels in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze in ca. 50 minuten gaar en goudbruin. Laat de aardappelgratin in de vorm afkoelen en stevig worden. Neem de aardappelgratin uit vorm en snijd hem met een scherp glad mes in 12 punten. Leg de puntjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bewaar ze eventueel tot gebruik afgedekt in koelkast. Verwarm de oven voor op 175°C en verwarm de aardappelgratin 10-15 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties