Aardappelgratin
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Zet een pan met water op en laat deze koken. Voeg 1 blokje groentebouillon toe.
Schil de aardappels.
Snijd de aardappelen in plakjes van ± 5 mm.
Doe de aardappels in het kokende water en laat dit 15 á 20 minuten koken.
Snijd de paprika, tomaat, ui en peper in kleine blokjes.
Bak de groentenmix samen met een scheutje ketjap en één fijngesneden knoflookteentje totdat het vocht uit de groenten wordt getrokken.
Voeg dan kerriepoeder toe totdat het vocht is ingebonden.
Snijd de courgette in schijven van ± 3 mm. (verwijder eventueel de pitjes) Vervolgens snijd je de schijven in partjes zodat je deze in een rij kan leggen.
Snijd het andere knoflookteentje fijn. Deze heb je nodig bij het vullen van de schaal.
Als de aardappels gaar gekookt zijn en de groenenmix is ingebonden, ben je klaar om de ovenschaal te vullen.
Vet eerst de ovenschaal in (ik gebruik gewoon bakboter en een keukenpapiertje).
Je werkt laag voor laag en probeer om elke laag zo dekkend mogelijk te laten zijn.
Ik heb zelf deze volgorde gebruikt: (de bovenste in dit lijstje is dus de onderste in de ovenschotel)
Aardappelen
Peper, zout en knoflook
Courgetteschijfjes
Spinazie
Boursin
Groenenmix
Aardappelen
Peper, zout en knoflook
Courgetteschijfjes
Spinazie
Boursin
Aardappelen
Peper, zout en knoflook
Boursin
Geraspte kaas
Provinciaalse kruiden
Plaats dit geheel ± 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant mooi gebruind is.
Serveersuggesties
Omdat de boursin niet echt smelt en zich daardoor niet verdeelt, wordt de gratin erg kwetsbaar. Ik denk dat dit te voorkomen is als je 2 of 3 geklutste eieren over het geheel giet voordat je de laatste lagen legt.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Romige aardappelgratin