Aardappelblini met gerookte zalm

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door chris58
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram bloemig kokende aardappelen
• 4 sneetjes gerookte zalm
• 40 gram knolselderij
• 40 gram groene appel
• 1 eierdooier
• 10 gram room
• 10 gram boter
• 10 gram bloem
• peper
• zout
• 20 gram of 1 eetlepel (verse) mayonaise

Bereidingswijze

Kook de geschilde aardappelen gaar in licht gezouten water. Giet ze af. Plet de gekookte aardappelen en maak aan met de eierdooier, boter, room en bloem. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de knolselderij en appel in flinterdunne reepjes en meng met de mayonaise. Verwarm een beetje boter in een pan en doe er enkele lepels puree in. Zorg dat de lepels puree ver genoeg uit elkaar liggen. Bak ze goudbruin tot pannenkoekjes (of blini’s) en haal ze voorzichtig uit de pan. Schik de blini’s op borden, en werk af met gerookte zalm en de knolselderij-/appelsalade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter