Aardappel-tonijnsalade

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit Nederland - 310 calorieën per portie
• In 15 minuten klaar (Voorbereiden:20 minuten)
• Door beamantel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo vastkokende aardappelen
• 400 gram sperziebonen
• 185 gram tonijn in water
• 1 eetlepel kappertjes
• 20 gram peterselie
• 1 ui
• enkel bladen kropsla
• olijfolie
• azijn
• zout
• peper

Bereidingswijze

Boen de aardappelen schoon. Maak de sperziebonen schoon. Snijd de ui in ringen. Hak de peterselie in grove stukken.

Snijd de aardappelen in plakjes van ca. 1 cm en kook ze in een bodem water met zout in 10 minuten gaar. Kook de sperziebonen in weinig water met zout in 6 - 7 minuten gaar.

Klop een dressing van 4 eetlepels (olijf)olie, 1 eetlepel azijn en de kappertjes. Breng op smaak met peper en zout.

Giet de aardappelen en de sperziebonen af. Spoel ze met koud water af en schep samen met de ui, tonijn en peterselie door de dressing.

Verdeel de kropslabladeren over de borden of in een schaal. Schep hierop de aardappeltonijnsalde.

Serveersuggesties

Lekker met zalm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter