Aardappel-Kerrieschotel

• Aardappelgerechten
• 4 porties uit India
• In 1 uur klaar
• Door walrm
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eetlepels plantaardige olie
• 675 gram vastkokende aardappelen, in grove stukken
• 2 uien, in vieren gesneden
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel garam malasa
• 1/2 theelepel koenjit
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• 1/2 theelepel gemalen koriander
• 2,5 gemberwortel, geraspt
• 1 rode spaanse peper, fijngesneden
• 250 bloemkoolroosjes
• 4 tomaten, ontveld en in vieren gesneden
• 75 diepvries erwten
• 3 deciliter groente bouillon
• blaadjes koriander, om te garneren

Bereidingswijze

Bak de aardappels, uien en knoflook in de olie, 2-3 min. Voeg de specerijen en de spaanse peper toe en meng alles door de groente, 1 min. Voeg de bloemkoolroosjes, de tomaten, de erwten, verse koriander en de bouillon aan het mengsel toe. Bak de schotel op laag vuur (30-40 min.) tot de aardappelen gaar zijn. Serveer met rijst of warm naanbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter