Tongrolletjes met garnalen

• Bbq
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels ananassap
• zout
• peper
• 1 komkommer, geschild, in kleine blokjes
• 1 bosje dille, fijngehakt
• 250 gram verse garnalen, gepeld
• 1 eetlepel boter
• 1 ei
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 snuifje gemberpoeder
• 1 snuifje cayennepeper
• 2 eetlepels olie
• 8 tongfilets
• 8 cocktailprikkers

Bereidingswijze

Roer citroensap met ananas, zout en peper door elkaar. Leg de tong in een schaal in de marinade afgedekt. Laat de boter smelten, leg de komkommer, dille en garnalen in de boter en haal de pan van het vuur, en roer er het losgeklopte ei, paneermeel, gemberpoeder en cayennepeper er goed doorheen. Neem de filets uit de marinade en dep ze goed droog met keukenpapier, Smeer het garnalenmengsel op de filets. Rol ze op en steek vast met houten prikkers. Roer 1 eetlepel van de marinade door de olie en besmeer de tongrolletjes aan alle kanten hiermee goed in. Grill de tongrolletjes op een goed ingevette rooster van de barbeque ca. 10 min. Regelmatig draaiend en insmeren met het olie mengsel. Serveer met stokbrood en Weense saus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties