Soesjes van zongedroogde tomaat en kaas voor buffet

• Soesjes recepten » Hapjes
• 8 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 75 gram boter
• 2,25 deciliter water
• 175 gram bloem, gezeefd
• 0,5 theelepel zout
• middelgrote eieren, geslagen
• 175 gram gruyere, geraspt
• 50 gram zongedroogde tomaten op olie, uitgelekt
• 50 gram boter

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Smelt in een grote pan op laag vuur de boter en voeg 2,25 liter water toe. Breng aan de kook en roer er dan van het vuur, de bloem en het zout doorheen. Klop met een houten lepel totdat het mengsel een gladde bal vormt. Voeg vervolgens de eieren een voor een toe. Ondertussen goed kloppen totdat het deeg glanst. Voeg de gruyere al roerend toe. Leg balletjes deeg van ca. 2 eetlepels elk op een bakplaat en bak deze ca. 20 minuten of totdat ze gerezen en goudbruin zijn. Zet de oven uit. Geef een snee in de bovenkant van ieder soesje om de stoom te laten ontsnappen. Plaats de soesjes weer 5 minuten in de afkoelende oven, haal ze eruit, Laat ze nog 5 minuten afkoelen. Maak intussen de vulling. Doe daarvoor de tomaten en de boter in de keukenmachine en meng dit totdat het een pasta geworden is. Verdeel de pasta over de soesjes (gebruik een theelepel om het mengsel in de soesjes te stoppen).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties