Rundergehaktballetjes met rode saus

• Gehaktbal recepten » Hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui
• 1 aardappel
• 3 eetlepels paneermeel
• 5 eetlepels slagroom
• zout
• 1 ei
• 1 eetlepel peterselie
• 200 mililiter water
• 100 gram rietsuiker
• 200 gram cranberry's

Bereidingswijze

Pel de ui en snipper hem fijn. Kook de aardappel, prak hem fijn en laat het afkoelen. Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak de ui glazig. Meng in een kom de ui met aardappelprak, paneermeel, gehakt, slagroom, zout, ei en peterselie door elkaar. Kneed alles goed door tot een glad mengsel. Maak kleine balletjes van het gehaktmengsel. Leg de gehaktballetjes afgedekt in de ijskast. Breng voor de rode saus het water met suiker in een sauspan aan de kook en voeg de cranberry's toe. Laat het geheel 10 minuten op laag vuur inkoken. Voeg af en toe extra water toe. Verhit de rest van de boter met olie in een koekenpan. Bak de balletjes al omscheppend in 10 minuten bruin en gaar. Schep de balletjes op een schaal en zet de rode saus in een apart schaaltje erbij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties