Runderballetjes met roomsaus

• Runderballetjes recepten » Hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• 4 eetlepels boter
• 3 sjalotjes
• zout
• 1 ei
• 150 mililiter melk
• 4 eetlepels paneermeel
• 2 gekookte aardappelen
• voor de roomsaus:
• 1 eetlepel bloem
• 100 mililiter kruidenbouillon van 1 tablet
• 100 mililiter room
• zout

Bereidingswijze

Snipper de sjalotjes fijn. Klop het ei los. Verhit 1 eetlepel boter in een pan en fruit de sjalotjes in 5 minuten glazig. Kneed het gehakt met de sjalotjes, ei, melk, paneermeel en aardappelen tot een smeuig mengsel. Laat het mengsel afgedekt 1/2 uur in de ijskast opstijven. Vorm kleine balletjes van het gehakt. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de balletjes al roerend rondom bruin en gaar. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Voeg de bloem al roerend toe aan het achter gebleven bakvet en bak het even mee. Voeg al roerend de bouillon met room toe en breng het geheel aan de kook. Laat de saus nog 2 minuten zachtjes doorkoken en breng hem op smaak met zout.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter