Roggebrood met ricotta crème

• Roggebrood recepten » Hapjes
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine paprika (bijvoorbeeld geel)
• 1 teentje knoflook
• 2-3 takjes tijm
• eventueel 1-2 eetlepels alfalfa
• 1 eetlepel olijfolie
• 75 gram olijven, gevuld met paprika
• 150 gram ricotta of roomkaas
• 12 kleine ronde plakken roggebrood (120 gram)

Bereidingswijze

Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Pel en snipper de knoflook. Was de tijm en pluk hem op een paar blaadjes na voor garnering van de steeltjes. Was de alfalfa en laat hem goed uitlekken. Verhit de olie. Leg wat paprika ter garnering opzij en bak de rest samen met de knoflook ca. 2 minuten in de olie. Bak de tijm kort mee. Laat alles afkoelen. Snijd 2-3 olijven in schijfjes ter garnering en hak de rest fijn. Roer de paprikamix en de gehakte olijven door de ricotta en breng krachtig op smaak met zout en peper. Schep met een kleine ijslepel ca. 12 bolletjes uit de crème en leg ze op de plakken roggebrood. Garneer met de olijven, de paprika, de alfalfa en de tijm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter