Rempah (Javaanse pittige gehaktballetje)

• Hapjes
• 20 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• 2 knoflookteentjes
• 2 kleine sjalotjes
• zout naar smaak
• vers gemalen peper
• 1 theelepel ketoembar
• 0,5 theelepel djinten
• 2 theelepels sambal oelek
• 1 ei
• 2 eetlepels paneermeel
• geraspte klapper (kokos) 3 á 4 volle eetlepel (en 3 eetlepels apart houden)
• olie
• 1 eetlepel ketjap manis

Bereidingswijze

Doe het gehakt in een kom en pers de gepelde knoflookteentjes erboven uit.
De lombok en de sjalotjes erbij.
Voeg zout en peper naar smaak, de rest van de specerijen, het losgeklopte ei, ketjap, paneermeel en de kokos toe.
Kneed het mengsel goed door en vorm er 40 balletjes van.
Laat de balletjes circa 1 uurtje intrekken in de koelkast.
Rol de balletjes door de apart gehouden kokos.
Daarna lekker gaar en goudbruin bakken

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter